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頭城下午茶消夜 – 喚醒堂旁《蚵仔煎》

頭城下午茶消夜 – 喚醒堂旁《蚵仔煎》

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說來奇怪,頭城很多小吃店家都沒有招牌。大家都喜歡用附近的建築物來當標記,譬如說:媽祖廟旁的那個乾麵、商場的那個早餐店、新芳商行對面那家炸油條的等等,這間喚醒堂旁的蚵仔煎也是。但反正他是頭城唯一一家賣「蚵仔煎」的,絕對不會買錯家。

 

位在纘祥路上喚醒堂旁邊,原本開在小涼圓冰店後方。現在移到新的位置,空間比較明亮,座位也寬敞多了。之前聽說過有地方媽媽覺得這樣太貴不夠經濟,還會自備家裡的雞蛋,請老闆現場加進粉漿中變大份這樣有沒有比較威?

頭城店家都歡迎外帶自備容器

從下午3點半開到午夜,走的是下午茶點心跨晚餐到宵夜之間的定位。除了凝結了許多頭城人回憶的蚵仔煎以外,還有乾麵、湯麵、各式燉湯、米粉羹、炒米粉、米糕、水餃等小吃一家全包。

蚵仔煎的醬料氣味獨特,份量十足,內容物青菜也不會小氣,內行人晚餐再配個米糕搭碗麵加上菜頭排骨湯,絕對可以飽到隔天早上。

對了還有一個小技巧,跟頭城所有麵店的吃法一樣,乾麵內用拜託一定要先均勻攪拌過,讓精燉的肉汁可以巴在略寬的白麵條上,佐上一點點桌上的辣椒醬,才是一碗合格好吃的乾麵喔。

 

頭城蚵仔煎

地址:宜蘭縣頭城鎮纘祥路33號
電話: 03-977-0512
營業時間:下午三點半~凌晨12點

不過每年某段時間老闆會跟老闆娘一起回越南娘家,會休息比較長一段時間

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